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절편플라워(떡공예) 자격증 일요일 오전반(09:00~15:30)
과정소개
안전한 천연재료를 사용하여(우리쌀, 천연가루) 유아, 아동, 청소년, 성인, 노인 등
누구나 손 쉽게 만들 수 있는 떡공예 과정입니다.
행사나 주제와 맞게 다양한 작품의 떡케이크와 절편을 만들 수 있고, 연령에 따라 즐길거리, 먹거리가 될 수 있도록
송편, 앙금쿠키, 절편꽃케이크, 꽃단자, 젤리푸팅, 바람떡 등 다양한 디져트류를 만들어 볼 수 있는 과정입니다.
치는 떡 중 하나인 절편을 만들고 떡기초제조 실무를 습득하여 현장에 적용할 수 있어
떡제조 분야의 직무능력향상능력을 키우고 취업 및 창업을 할 수 있습니다.
▶ 절편떡공예 자격증을 취득할 수 있습니다 ◀
학습목표
1. 재료의 전처리 방법, 기기, 기물의 사용, 제조방법을 습득하여 실무에 적용할 수 있다.
2. 절편을 이용하여 다양한 색상과 형태로 디자인하여 떡공예 작품을 데코레이션 할 수 있다.
3. 다양한 떡공예와 함께하는 디져트류를 만들 수 있다.
2. 절편을 이용하여 다양한 색상과 형태로 디자인하여 떡공예 작품을 데코레이션 할 수 있다.
3. 다양한 떡공예와 함께하는 디져트류를 만들 수 있다.
교육대상
1. 선수학습 없음
2. 떡 제조 분야의 직무능력향상과 기술을 습득하고자하는 훈련생
3. 떡 제조 분야의 취 · 창업을 희망하는 훈련생
4. 절편플라워 자격증을 취득하고자 하는 훈련생
2. 떡 제조 분야의 직무능력향상과 기술을 습득하고자하는 훈련생
3. 떡 제조 분야의 취 · 창업을 희망하는 훈련생
4. 절편플라워 자격증을 취득하고자 하는 훈련생
교육장소 : 서울특별시 은평구 통일로68길 4, 3층 302호(불광동)
수료기준
| 평가기준 | 총점 |
|---|---|
| 반영비율 | 100점 |
| 이수(과락)기준 | 70점 |
※ 수료기준은 각 평가항목의 점수가 수료기준 점수 이상이고 총점이 70점 이상이어야 합니다.
쌍방향강의
| 교시 | 강의명 |
|---|---|
| 쌍방향 강의 목차가 없습니다. | |
집합강의
| 교시 | 강의명 |
|---|---|
| 집합 강의 목차가 없습니다. | |
